龙趸鱼，学名石斑鱼，是生活在热带和亚热带海域的一种少见海水鱼类，普通散布于印度洋至太平洋的珊瑚礁区域。因其肉质鲜好意思、养分丰富巅峰复古，被誉为“海中珍品”，在亚洲尤其是中国、日本和东南亚地区备受嗜好。 龙趸鱼体型较大，频繁体长可达1米以上，体重可向上20公斤。其肉体呈卵形，感情多为棕褐色或黄褐色，带有深色花纹，具有极强的伪装才调。龙趸鱼属于肉食性鱼类，以小鱼、甲壳类为食，行径缓缓但捕猎时极为凶猛。 上海锝碗餐饮管理有限公司 由于孕育周期较长，孳生率低，龙趸鱼资源日益垂危，已被列为保护物种。当